เนสกาแฟแอมบาสเด้อแคมเปญที่ขายด้วยโครงสร้าง

เนสกาแฟแอมบาสเด้อแคมเปญที่ขายด้วยโครงสร้าง

เนสกาแฟแอมบาสเด้อแคมเปญที่ขายด้วยโครงสร้าง
เนสกาแฟแอมบาสเด้อแคมเปญที่ขายด้วยโครงสร้าง

ผลงานที่ได้รับรางวัลชนะเลิศจากผลงานรางวัลการตลาดยอดเยี่ยมของประเทศญี่ปุ่น ซึ่งจัดโดยสมาคมการตลาดแห่งประเทศญี่ปุ่นเมื่อปีค.. 2014 คือแคมเปญเนสกาแฟแอมบาสเด้อของบริษัทเนสท์เล่เจแปน

ในคำประกาศเหตุผลของการมอบรางวัลระบุว่าการพัฒนาเครื่องชงกาแฟชื่อปาลิตาและการนำระบบแอมบาสเด้อเข้ามาใช้คือปัจจัยหลักในการสร้างความสำเร็จทางการตลาดแบบใหม่ของธุรกิจกาแฟกึ่งสำเร็จรูปอีกทั้งยังกระตุ้นตลาดของกาแฟครึ่งสำเร็จรูปที่กำลังซบเซาให้กลับมาคือเคยกอีกครั้งตลอดจนช่วยเพิ่มมูลค่าให้ผลิตภัณฑ์อีกด้วยทั้งนี้การรับสมัครแอมบาสเด้อในปีค.. 2013 มีผู้สมัครสนใจเข้าร่วมโครงการมากกว่า 100,000 คนและยอดจำหน่ายเครื่องชงกาแฟบริษัทในเดือนตุลาคมปีเดียวกันก็สูงเกิน 1,500,000 เครื่องซึ่งถือเป็นสถิติสูงสุดเท่าที่เคยมีมา

การให้ตัวแทนของผู้ใช้งานที่เรียกว่าแอมบาสตอร์นำเครื่องชงกาแฟมาไว้ที่ออฟฟิศแล้วให้พนักงานต้องการที่จะดื่มกาแฟจ่ายเงินซื้อนั้นนับได้ว่าเป็นการสร้างกระแสการค้าในทิศทางใหม่ใหม่ที่น่าสนใจเพราะเป็นการเปลี่ยนแปลงกระแสแบบที่เคยเป็นมาจนคุ้นชินคือร้านค้าปรีกต้องสั่งสินค้าจำนวนมากเข้าร้านแล้วให้ลูกค้าซื้อเองที่ร้านไปสู่ระบบที่ให้ผู้ใช้งานเป็นผู้สร้างสินค้าไปวางไว้ในออฟฟิศแล้วเก็บค่าบริการด้วยตนเองซึ่งการเคลื่อนไหวของคนนั้นถือว่าเป็นแนวคิดสุดสร้างสรรค์ในความคิดของผม

เคล็ดลับสามข้อที่จำเป็นสำหรับการขายด้วยโครงสร้าง

เคล็ดลับสามข้อที่จำเป็นสำหรับการขายด้วยโครงสร้าง

เคล็ดลับสามข้อที่จำเป็นสำหรับการขายด้วยโครงสร้าง
เคล็ดลับสามข้อที่จำเป็นสำหรับการขายด้วยโครงสร้าง

  • สร้างโครงสร้างเรียกลูกค้าด้วยการขยายข้อมูลข่าวสารโดยอ้างอิงวงกลมสามชั้น
  • สร้างความสัมพันธ์ที่เชื่อมโยงตนเองเข้ากับผลสำเร็จทางธุรกิจโดยดึงดูดผู้เกี่ยวข้องและผู้ที่มีส่วนร่วมที่หลากหลายเข้ามาร่วมกันด้วยในชั้นที่หนึ่งและสองเมื่อความสัมพันธ์แน่นแฟ้นแล้วก็จะกลายเป็นรากฐานที่มั่นคงสำหรับการขับเคลื่อนธุรกิจจากนั้นก็จะกระจายข้อมูลข่าวสารออกไปในวงกว้างเพื่อเรียกลูกค้าในขั้นที่สาม
  • จังหวัดและวิธีการใช้งานจะช่วยทำให้เป็นของใช้คู่กายของลูกค้า

การอ้างอิงพฤติกรรมลูกค้าที่เป็นประเด็นสำคัญยิ่งดังนั้นควรวิเคราะห์จังหวะเวลาและลักษณะการใช้งานของลูกค้าด้วยเพื่อใช้ต่อยอดสำหรับนำเสนอผลิตภัณฑ์หรือบริการต่อไป

  • กระแสหลักของกระแสการค้าคือการเคลื่อนไหวของสินค้ากับเงินแต่ต้องไม่ลืมเพิ่มการเคลื่อนไหวของข้อมูลข่าวสารกับคนเข้าไปในนั้นด้วย

หาความหมายของคำว่ากระแสสินค้าคือการขนถ่ายสินค้ากระแสการค้าก็จะหมายถึงสิทธิในการเคลื่อนย้ายสินค้าจากผู้ผลิตไปสู่ผู้ค้าส่งผู้ค้าปลีกหรือผู้บริโภคแม้ว่าตัวสินค้านั้นจะอยู่ในสภาวะหยุดนิ่งหรือถูกเก็บไว้ในคลังก็ตามนอกจากนี้ยังรวมถึงการไหลเวียนของข้อมูลข่าวสารไม่ว่าจะเป็นเกร็ดความรู้หรือความนิยมของสินค้าและการแลกเปลี่ยนวัตถุและเงินระหว่างบุคค

สั่งแฟนพันธุ์แท้ด้วยโครงสร้างเราสานสัมพันธ์ให้แน่นแฟ้น

สั่งแฟนพันธุ์แท้ด้วยโครงสร้างเราสานสัมพันธ์ให้แน่นแฟ้น

สั่งแฟนพันธุ์แท้ด้วยโครงสร้างเราสานสัมพันธ์ให้แน่นแฟ้น

สั่งแฟนพันธุ์แท้ด้วยโครงสร้างเราสานสัมพันธ์ให้แน่นแฟ้น

เป้าหมายสุดท้ายของโครงสร้างก็คือการสร้างแฟนพันธุ์แท้ของน้ำนมถั่วเหลืองสูตรพรีเมี่ยมลูกค้าที่เป็นเป้าหมายประกอบด้วยสามกลุ่มหลักได้แก่กลุ่มประกอบการร้านอาหารและเครื่องดื่มกลุ่มเชฟมืออาชีพของอาหารและขนมและกลุ่มสุดท้ายก็คือบุคคลทั่วไปที่มาซื้อสินค้าหรือให้บริการร้านค้าในกรณีมีกลุ่มที่ต้องสร้างให้เป็นแฟนพันธุ์แท้มากกว่ากลุ่มอื่นๆก็คือกลุ่มเชฟและบุคคลทั่วไป

ดังนั้นนอกจากวางแผนขยายข้อมูลข่าวสารเพื่อเรียกลูกค้าแล้วทางมะเมะพลัส ยังได้ทำแบบสำรวจเพื่อศึกษาพฤติกรรมของบรรดาแฟนพันธุ์แท้และนำเสนอวิธีเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์รวมไปถึงวิธีใช้งานที่หลากหลาย

ผลสำรวจความคิดบางส่วนของกลุ่มผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ที่ใช้น้ำนมถั่วเหลืองสุดพรีเมี่ยมเป็นส่วนประกอบอาทิ เนเจอรัลโตฟุ เนื้อชีทมัดคาโปนเน่เป็นต้นทำให้เข้าใจว่าบรรดาผู้หญิงซึ่งเป็นผู้ชายลำดับสุดท้ายนำผลิตภัณฑ์ไปใช้ประโยชน์ด้านใดบ้างอีกทั้งยังมองเห็นถึงจังหวะช่วงเวลารวมถึงวิธีการใช้งานของพวกเธอเหล่านั้นซึ่งผลลัพธ์เหล่านี้จะถูกนำไปวิเคราะห์ใช้ควรนำเสนอสินค้าอย่างไรเพื่อให้ลูกค้าเพิ่มความถี่ในการใช้และจะดึงดูดกลุ่มลูกค้าที่ใช้ผลิตภัณฑ์อยู่ในครัวเรือนที่ออกมาใช้บริการของเชฟหรือร้านอาหารด้วยวิธีใดได้บ้าง

โครงสร้างซึ่งทำให้เกิดรูปแบบใหม่ๆ ของเมนูถั่วเหลือง

โครงสร้างซึ่งทำให้เกิดรูปแบบใหม่ๆ ของเมนูถั่วเหลือง

โครงสร้างซึ่งทำให้เกิดรูปแบบใหม่ๆ ของเมนูถั่วเหลือง

โครงสร้างซึ่งทำให้เกิดรูปแบบใหม่ๆ ของเมนูถั่วเหลือง

ในบทที่ 4 ผมได้เกริ่นถึงโครงการ Soy Italian หรือน้ำนมถั่วเหลืองสูตรพรีเมี่ยมไปบ้างแล้ว คราวนี้ผมจะขอพูดถึงรายละเอียดที่เกี่ยวกับ โครงสร้างของแผนงานดังกล่าวให้เห็นภาพด้วย

ผู้ริเริ่มแผนงานนี้คือ บริษัทฟูจิออยส์ซึ่งเป็นผู้ผลิตวัตถุดิบสำหรับการปรุงอาหารคนทั่วๆไปอาจจะไม่คุ้นชื่อนี้สักเท่าไหร่ เพราะเป็นบริษัทที่ผลิตสินค้าสำหรับผู้ประกอบการโดยเฉพาะ และผลิตหลักก็คือน้ำนมถั่วเหลืองที่ใช้ในการประกอบอาหารนั่นเอง ขณะเดียวกันก็เป็นบริษัทที่มีส่วนแบ่งตลาดวัตถุดิบผลิตชอคโกแลตในญี่ปุ่นมากถึง 70% โดยมีผลประกอบการมากกว่า 250,000 ล้านเยน

หากถามว่าเพราะอะไรช็อคโกแลตจึงเข้ามาเกี่ยวของกับธุรกิจฟูจิออยส์ คำตอบก็คือ ระหว่างขั้นตอนการผลิตช็อคโกแลตจำเป็นต้องผสมน้ำมันลงไปในผงโกโก้ และฟุจิออยส์ก็เพียบพร้อมด้วยเทคโนโลยีด้านน้ำมันชนิดไม่มี บริษัทใดทาบติด เนื่องจากถั่วเหลืองเป็นวัตถุดิบหลักของการผลิตน้ำมัน ฟูจิออยส์จึงผลิตฟองเต้าหู้ทอดในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบถ้วย และเต้าหู้ก้อนจำหน่ายตามร้านสะดวกซื้อ

มองหาการใช้เป็นของคู่กายของลูกค้าจากจังหวะชีวิต โอกาสและการใช้งานของพวกเขา

มองหาการใช้เป็นของคู่กายของลูกค้าจากจังหวะชีวิต โอกาสและการใช้งานของพวกเขา

มองหาการใช้เป็นของคู่กายของลูกค้าจากจังหวะชีวิต โอกาสและการใช้งานของพวกเขา

มองหาการใช้เป็นของคู่กายของลูกค้าจากจังหวะชีวิต โอกาสและการใช้งานของพวกเขา

ผมกล่าวไว้ในบทที่สองเรื่องการขายด้วยเทคนิคแผลงว่าการสังเกตสภาพตามความเป็นจริงของลูกค้ามีความสำคัญอย่างยิ่งในการสร้างกลุ่มแฟนพันธุ์แท้แต่อันที่จริงหากต้องการให้ลูกค้ากลับมาใช้บริการซ้ำแล้วซ้ำอีกหรือสินค้านั้นอยู่เป็นประจำก็ยังมีปัจจัยสำคัญอื่นๆอีก

ปัจจัยแรกที่คู่ควรในการจับตามองก็คือจังหวะและช่วงเวลาที่ลูกค้าเคลื่อนไหว

ยกตัวอย่างเช่นซาชิมิบุฟเฟ่ของร้านแห่งหนึ่งที่จัดแค่เฉพาะวันเสาร์เท่านั้นเถ้าแก่เคยบ่นกับผมว่าแค่สัปดาห์ละครั้งก็เหนื่อยเกินพอแล้วว่าการจัดแค่สัปดาห์ละครั้งนี้แหล่ะที่จะเข้ากับจังหวะความถี่ในการใช้บริการของลูกค้าเพราะโดยปกติแล้วคนในครอบครัวหรือผองเพื่อนมักใช้มื้อเย็นวันเสาร์ล้อมวงกินข้าวพลางคุยกันอย่างเฮฮา ซึ่งภาพบรรยากาศของโต๊ะอาหารค่ำวันหยุดพักผ่อนนี้เองจะทำให้ผู้คนนึกถึงซาชิมิบุฟเฟ่ของร้านนี้

อีกหนึ่งประเด็นสำคัญก็คือการใช้งานเพราะแต่ละคนอาจจะมีวิธีการใช้งานที่แตกต่างกันไปดังนั้นการนำเสนอการใช้งานที่หลากหลายไว้เป็นทางเลือกย่อมดึงดูดความสนใจได้ดีกว่า เพื่อนคนหนึ่งของผมเปิดธุรกิจบาร์ในเขตเมืองใหญ่มาเกือบ 10 ปีเค้าคนนี้ได้นำประสบการณ์จากการทำงานตามร้านอาหารต่างๆเป็นเวลานานมาใช้วิเคราะห์พฤติกรรมของมนุษย์หรือของลูกค้าเราจัดแต่งภายในร้านของตนออกมาเป็นสามส่วนใหญ่ใหญ่ส่วนแรกจะเป็นสำหรับมุมที่เงียบสงบบริเวณเคาน์เตอร์บาร์สำหรับกลุ่มคนที่ต้องการมานั่งเจรจาการค้าส่วนที่สองจะเป็นโต๊ะตัวใหญ่สำหรับกลุ่มเพื่อนที่ต้องการสังสรรค์เฮฮาและส่วนที่สามเป็นโต๊ะสัญญาออกห่างจากโซนอื่นๆอย่างเป็นส่วนตัวสำหรับคู่รักโดยเฉพาะ

การที่เค้าจัดแบ่งร้านที่ให้ดูไม่ใหญ่โต เป็นสามส่วนเช่นหนีไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อรองรับกลุ่มลูกค้าที่แตกต่างกันแต่ทำเพื่อให้ลูกค้าประจำได้เลือกหนังให้เหมาะกับความต้องการในวันนั้นนั้นดังนั้นแม้บ้าของเพื่อนผมจะไม่มีป้ายติดหน้าร้านเสียด้วยซ้ำแต่ก็มีกลุ่มแฟนพันธุ์แท้มาใช้บริการไม่ขาดสาย

ลองย้อนกลับไปดูตัวอย่างของสมุดภาพระบายสีสำหรับผู้ใหญ่ในบทที่สามกันบ้างสาเหตุที่สำนักพิมพ์ผลิตสมุดภาพนี้ออกมาเป็น Siri มากกว่า 115 ปกก็เพราะคำนึงถึงความชื่นชอบของลูกค้าซึ่งมีทั้งคนที่ชอบภาพดอกไม้คนที่ชอบภาพทิวทัศน์กับอาคารบ้านเรือนและคนที่ชอบภาพเขียนที่เลื่องชื่อโดยได้ข้อมูลเหล่านี้มาจากแบบสอบถามของแฟนพันธุ์แท้

สรุปคือสิ่งที่คู่ควร ให้ความสำคัญไม่ใช่การขยายฐานลูกค้าหรือเพิ่มจำนวนสินค้าและเมนูเท่านั้นหากต้องนำเสนอรูปแบบการบริการที่ตอบโจทย์ได้หลากหลายเพื่อให้ลูกค้าเป็นแฟนพันธุ์แท้กลับมาใช้บริการซ้ำแล้วซ้ำอีก

ขายด้วยโครงสร้างหมายถึงอะไร

ขายด้วยโครงสร้างหมายถึงอะไร

ขายด้วยโครงสร้างหมายถึงอะไร

ขายด้วยโครงสร้างหมายถึงอะไร

ในที่สุดก็เดินทางมาถึงบทสุดท้ายในบทนี้ผมจะให้คุณคิดเกี่ยวกับโครงสร้างที่เกี่ยวกับการประกอบขึ้นมาจากความสัมพันธ์ของสินค้าลูกค้าและบริษัทหรือร้านค้าอันเป็นองค์ประกอบพื้นฐานของธุรกิจ

สาเหตุที่เราจำเป็นจะต้องใส่ใจโครงสร้างก็เพื่อที่จะขายสินค้าต่อไปได้เรื่อยเรื่อยอย่างยั่งยืนมากกว่าจะจบลงแค่กระแสประเดี๋ยวประด๋าวบางคนมองว่าการกระจายสินค้าจากผู้ผลิตสู่ผู้บริโภคคือส่วนสำคัญของโครงสร้างที่ว่านี้ไม่ว่าจะเป็นกรณีของร้านค้าริมทางหรือร้านค้าที่มีสาขาหลายแห่งกระจายตามพื้นที่ต่างๆเช่นร้านสะดวกซื้อในขณะที่บางคนมองโครงสร้างการกระจายสินค้าในลักษณะผู้ผลิตร้านค้าส่งหรือร้านค้าปลีก

ไม่ว่าจะมองในรูปแบบใดผมก็ขอให้คุณจินตนาการถึงการขายด้วยโครงสร้างที่ประกอบขึ้นใหม่ไม่ซ้ำเดิมเพราะทุกคนคงคิดว่าสิ่งที่ควรใส่ลงในโครงสร้างการขายคือการเคลื่อนไหวของสินค้าหรือบริการและเงินเท่านั้นแต่ที่จริงแล้วแค่นั้นก็ยังไม่เพียงพอ

เนื่องจากข้อมูลข่าวสารและคนต่างหากที่เป็นตัวแปลทำสินค้าแลกเงินเคลื่อนไหวและถึงแม้ข้อมูลข่าวสารและคนที่กล่าวถึงนี้จะจัดอยู่ในส่วนหนึ่งของการกระจายสินค้าแต่ก็ยากที่จะควบคุมได้ด้วยใบสั่งสินค้าเพียงอย่างเดียวนอกจากโครงสร้างอย่าเติมการไหลเวียนของอีกสองกระแสเข้าไปด้วย

กระแสแรกก็คือการเรียกลูกค้าโดยเริ่มจากการทำให้ลูกค้ารู้จักสินค้าเพิ่มเติมความรู้ความเข้าใจในตัวสินค้าและปล่อยให้สิ่งชื่นชมของลูกค้าแพร่ขยายไปทีละน้อยกระทั่งกระจายออกไปในวงกว้างในท้ายที่สุดแล้วลูกค้าก็จะเริ่มเคลื่อนไหวทั้งหมดนี้ก็คือรูปแบบของโครงสร้างการได้ลูกค้าแต่ถ้ายังมองภาพไม่เห็นชัดเจนให้คุณลองนึกถึงเส้นวงกลมที่ล้อมกลุ่มผู้ใช้งานขยายกว้างขึ้นทีละเล็กทีละน้อยจากอิทธิพลของการบอกต่อกันเป็นทอดๆ

อีกหนึ่งกระแสเคลื่อนไหวก็คือการใช้เป็นของคู่กายหมายถึงการทำให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำแล้วซ้ำอีกหากสินค้าอยู่ในกลุ่มข้าวของเครื่องใช้ในชีวิตประจำวันก็ต้องคำนึงถึงระดับความถี่ในการใช้บริการหรือแบบรายวันรายสัปดาห์หรือรายเดือนแต่ถ้าสินค้ากลุ่มสินค้าขนาดใหญ่หรือสินค้าราคาแพงก็อาจจะต้องคำนึงถึงการให้ลูกค้ากลับมาซื้อเพิ่มหรือเพราะอยากจะเปลี่ยนใหม่แทน

มองหาการเรียกลูกค้าด้วยวงกลมสามชั้น

มองหาการเรียกลูกค้าด้วยวงกลมสามชั้น

มองหาการเรียกลูกค้าด้วยวงกลมสามชั้น

มองหาการเรียกลูกค้าด้วยวงกลมสามชั้น

การบอกต่อกันเป็นทอดๆคือสิ่งจำเป็นในการเรียกลูกค้าการที่ผมใช้คำว่าบอกต่อเป็นทอดๆแทนคำว่าถ่ายทอดก็เพราะต้องการสื่อสารถึงการบอกข้อมูลจากบุคคลหนึ่งสู่อีกบุคคลหนึ่งเป็นแบบนี้ต่อไปเรื่อยเรื่อยส่งข้อมูลขยายวงกว้างออกทีละเล็กน้อย

ถ่ายทอดให้คนจำนวนมากดูแบบทั่วถึงกันในคราวเดียวน่าจะได้ผลลัพธ์ดีกว่าค่อยค่อยบอกต่อทีละเล็กน้อยไม่ใช่หรือ

คุณอาจจะทำแบบนี้ล่ะจะว่าไปก็ไม่ผิดแต่ลองพิจารณาดูสิว่านั้นไม่ได้ดูเกินจริงไปหน่อยหรือที่จู่จู่จะมีสินค้าซึ่งไม่เคยปรากฏมาก่อนจนถึงเมื่อวานนี้ดังเปรี้ยงปร้างเป็นที่รู้จักในพริบตาเหตุการณ์ทำนองนี้แทบจะเกิดขึ้นจริงไม่ได้นอกเสียจากจะเป็นเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นโดยไม่คาดฝันหรืออุบัติเหตุอาทิถามว่าเช้านี้วงการต่างๆหรือเหตุภัยพิบัติแต่เรื่องชะนีแทบไม่มีทางเกิดขึ้นได้เลยกับการค้าขายทั่วไป

มาเป็นเพื่อนคุณอาจจะรู้สึกว่าเขาอย่างเช่นสวนสนุกเปิดโซนเครื่องเล่นใหม่หรือศูนย์การค้าขนาดใหญ่ยักษ์สร้างเสร็จสมบูรณ์จะเป็นที่กล่าวขานในชั่วข้ามคืนอันที่จริงคงงานเหล่านั้นประกาศสร้างมาตั้งแต่หลายปีก่อนหรือคนที่ผ่านเห็นก่อสร้างก็เห็นภาพแล้วนำไปพูดแบบปากต่อปากจะรู้กันทั่วซึ่งการขยายข้อมูลแบบบอกต่อเป็นทอดๆเริ่มจากคนใกล้ตัวนี่แหละถือเป็นกฎขั้นพื้นฐานของการเรียกลูกค้าเลยก็ว่าได้

ดังนั้นจึงต้องวางแผนใช้วิธีขยายข้อมูลออกไปตามลำดับแล้ววันนึงก็จะรู้โดยทั่วกันอย่างแน่นอน

สำหรับผมวงกลมสามชั้นเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการส่งต่อข้อมูลเพื่อให้เส้นรอบวงขยายออกไปในกรณีที่เป็น National brand หรือสินค้าที่บริษัทผลิตขึ้นเพื่อในตลาดทั่วประเทศคุณอาจจะใช้วิธีโฆษณาให้สินค้าเป็นที่รู้จักของจำนวนมากในคราวเดียวซึ่งผมจะไม่ฟันธงนี่เป็นวิธีที่ผิดหรือถูกแต่อยากจะแนะนำให้พิจารณาโครงสร้างแค่อธิบายไว้ให้ดีก่อนที่จะทุ่มโฆษณาเพื่อให้เป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางในคราวเดี

เคล็ดลับสี่ข้อที่จำเป็นสำหรับการขายด้วยวิธีมัดใจ

เคล็ดลับสี่ข้อที่จำเป็นสำหรับการขายด้วยวิธีมัดใจ

เคล็ดลับสี่ข้อที่จำเป็นสำหรับการขายด้วยวิธีมัดใจ

เคล็ดลับสี่ข้อที่จำเป็นสำหรับการขายด้วยวิธีมัดใจ

  • สิ่งที่ขาดไม่ได้ก็คือการสร้างความสนุกสนานและบรรยากาศให้อยากลองใช้

ตราบใดที่ลูกค้าไม่ใช่กลุ่มที่เรียกร้องความหรูหราคุณก็ควรที่จะเปิดกว้างให้ลูกค้าทุกระดับชั้นเค้าถึงประหยัดลดมูลค่าของสินค้าด้วยการลดราคาอย่างพร่ำเพรื่อโดยเด็ดขาดส่วนการให้ลูกค้าได้ร่วมกิจกรรมหรือทดลองใช้สินค้าฟรีก็เป็นอีกแนวคิดที่ดีเช่นกัน

  • กระตุ้นสัญชาตญาณและพฤติกรรมที่อยู่ในตัวมนุษย์ค้นหาจุดที่จะให้เขย่าใจอีกฝ่าย

ค้นหาความต้องการอื่นๆที่ไม่ใช่เป็นความต้องการทางวัตถุความต้องการอาหารความต้องการเฉพาะเพศก็ใช้ได้เหมือนกันในเนื้อหาของบทนี้ผมจะแนะนำกลไกที่ทำให้ลูกค้าเกิดความรู้สึกอยากสัมผัสประสบการณ์ทำนองว่าเห็นแล้วอยากลองทำดูเห็นแล้วอยากจะเปรียบเทียบหรือเห็นแล้วอยากสะสมแต่ถ้าจะได้ดีคุณควรลองหาวิธีมาจ่ายที่เหมาะสมกับสินค้าและร้านค้าของคุณเองด้วย

  • เน้นประสบการณ์ที่ทำให้อยากสัมผัสกับสิ่งแปลกใหม่ที่ไม่เคยมีมาก่อน

การนำประสบการณ์ที่ทำให้อยากสัมผัสกับสิ่งแปลกใหม่ที่ไม่เคยมีมาก่อนมาจับคู่กันถือเป็นประเด็นที่คุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษเพราะการกระตุ้นให้อยากสัมผัสประสบการณ์ด้วยตนเองกับการหาสิ่งใหม่ใหม่ที่บริษัทอื่นยังไม่เคยนำเสนอคือปัจจัยหลักที่จะดึงดูดใจลูกค้า

  • มัดใจลูกค้าด้วยความพึงพอใจหลังจากได้ใช้สินค้า

ถ้าลูกค้าไม่มีความพึงพอใจในตัวสินค้าก็ไม่สามารถมัดใจพวกเขาได้ดังนั้นทำอย่างไรลูกค้าจึงจะมาที่ร้านอีกเรื่อยเรื่อยไม่ใช่ว่าพอทดลองสักครั้งแล้วก็ไม่มาอีกเลย

Soy Italian

Soy Italian

Soy Italian

Soy Italian

ซึ่งได้เสนอสู่สายตาชาวโลกในงานมิลานเวิลด์เอ็กซ์โป 2015

คุณยังจำเนเจอรัลโตฟุ เนื้อชีสมาสคาโปเน่ ของซะงะมิยะฟู้ดส์ ที่ผมกล่าวถึงในบทที่หนึ่งได้อยู่หรือเปล่า

ตอนนั้นผมถึงสินค้าชนิดนี้เพื่ออธิบายวิธีขายด้วยใช้งานแต่ฉันโชว์สำหรับผู้หญิงแต่ยังไม่ได้บอกว่าเต้าหู้ซึ่งให้ความรู้สึกเหมือนชีทนี้ทำมาจากส่วนผสมพิเศษกับครีมเต้าหู้เข้มคน

วัตถุดิบสำคัญของเนเจอรัลโตฟุ ชีสนี้ก็คือน้ำนมถั่วเหลืองแบบใหม่ที่ผลิตด้วยกรรมวิธี Ultra Soy separation หรือ USS ซึ่งจดสิทธิบัตรโดยบริษัทฟูจิออยส์

แล้วปกติแล้วการผลิตน้ำนมถั่วเหลืองต้องเริ่มจากการนำนมถั่วเหลืองมาต้มจนสุกแล้วจึงนำไปคันเพื่อให้ได้ทำนมมาแต่น้ำนมถั่วเหลืองแบบนี้จะผลิตด้วยกรรมวิธีเหมือนเหวี่ยงเพื่อให้ได้น้ำนมถั่วเหลืองเข้มข้นเนื้อละเมียดละไมเหมือนครีมสดปราศจากรถเฝื่อนนับเป็นน้ำนมถั่วเหลืองไขมันต่ำที่มีรสชาติไม่ต่างจากซุปถั่วเหลืองเลยแต่น้ำนมถั่วเหลืองชนิดนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับดื่มแต่เป็นวัตถุดิบและส่วนผสมสำหรับปรุงอาหารดังในใหม่ผมจะธิบายแค่เฉพาะการมาจ่ายก่อนนะคะพูดถึงวิธีการขายน้ำนมถั่วเหลืองที่เรียกว่าโทนิวครีม

เมื่อกระแส Soy Italian เผยแพร่ออกไปบรรดานักเขียนย่อมเกิดความรู้สึกอยากจะลองกินเมนูนี้ขึ้นมาขณะเดียวกันร้านอาหารอิตาลีและเช็คพวกประเทศก็เริ่มคิดว่าพลังน้ำนมถั่วเหลืองแบบใหม่นี้มาใช้ในร้านบ้างก็น่าจะดีซึ่งการเรียนรู้ความสนใจของบุคคลทั้งสองกลุ่มนี้ไปพร้อมพร้อมกันนั้นเป็นเป้าหมายของผมพูดอีกอย่างนั่นก็คือการกระตุ้นให้เชฟมืออาชีพทั้งหลายพุ่งเป้ามายังผลิตภัณฑ์นี้เพราะผู้ บริโภคทั่วไปเรียกร้องนั้นเอง

ผลงานและเสียงชื่นชมก็นำไปสู่การมัดใจได้เช่นกัน

ผลงานและเสียงชื่นชมก็นำไปสู่การมัดใจได้เช่นกัน

ผลงานและเสียงชื่นชมก็นำไปสู่การมัดใจได้เช่นกัน

ผลงานและเสียงชื่นชมก็นำไปสู่การมัดใจได้เช่นกัน

พูดถึงการมัดใจได้ประสบการณ์ไปแล้วผมก็ขอเสริมกันปัจจัยจากเสียงชื่นชมด้วยอีกอย่างการดึงดูดใจลักษณะนี้ก็ดังประโยคเช่นยอดขายอันดับหนึ่งได้รับความนิยมมากเป็นอันดับหนึ่งได้รับรางวัลมาแล้วถึงขั้นต้องเข้าคิวรอหรือคนดังอย่างคุณเป็นผู้แนะนำเป็นต้น

แต่อย่าลืมว่าชื่อเสียงและคำเยินยอไม่สามารถสร้างขึ้นได้ภายในเวลาชั่วข้ามคืนดังนั้นอย่าใช้วิธีปั่นกระแสหรือจ้างคนเข้ามาเป็นคิวเป็นอันขาด

ผมขอถือโอกาสนี้แนะนำการมาจ่ายประเภทคำชื่นชมที่ผมคิดว่าน่าสนใจเธอถึงของขึ้นชื่อประจำย่านการค้าในกรุงโตเกียวใครใครก็ต้องนึกถึงขนมรูปปลาไทยากิของร้านนะนิวะ โซฮอนเตง ที่เปิดกิจการมาตั้งแต่ปีค.. 1909 ร้านนี้ถือเป็นผู้คิดค้นขนมเจ้าแรกของประเทศญี่ปุ่นและได้รับการบันทึกลงกินเนสส์บุ๊คในฐานะร้านที่มียอดขายไทยะกิเป็นอันดับหนึ่งของโลกด้วย แม่ชื่อเสียงในย่านดาวน์ทาวน์ของโตเกียวแต่แท้จริงแล้วเจ้าของรุ่นแรกของร้านเป็นคนโอซาก้าอันเป็นชื่อเดิมของโอซาก้าคือนะนิวะจึงกลายมาเป็นที่มาและชื่อร้านจนถึงปัจจุบันถ้าจะไปซื้อไทยากิที่ร้านนี้ก็ต้องทำใจไว้ก่อนว่าจะต้องรอประมาณ 1 ชั่วโมงเป็นอย่างต่ำทุกวันนี้ทางร้านจึงเริ่มนำระบบโทรศัพท์สองเจ้าล่วงหน้าพร้อมระบุเวลาที่จะมารับรับพลังงานก็จะอบพยากิให้สกทันตามเวลาที่ระบุ ส่วนราคาจะอยู่ที่ชิ้นละ 150 เยน

ผมก็คิดว่าในเมื่อขายดีถึงขนาดนี้แล้วต่อให้ขึ้นราคาอีกสักหน่อยก็น่าจะยังขายได้อยู่แต่ดูเหมือนร้านนี้จะมีนโยบายไม่ขึ้นราคาอย่างเด็ดขาดจริงอยู่ว่าถ้าขึ้นราคาแล้วลูกค้าจะลดลงจากเดิมนิดหน่อยแต่คงจะไม่ส่งผลต่อยอดขายโดยรวมเท่าไหร่นักแถมยังจะได้กำไรเพิ่มขึ้นสด้วยแต่ที่ทางร้านไม่ขึ้นราคาก็เพราะมีคนที่รอคิวยาวอีกทั้งระยะเวลาที่ต้องรอก็เป็นเครื่องยืนยันคุณภาพและชื่อเสียงของร้านซึ่งถือเป็นการมัดใจลูกค้าฉันเยี่ยมที่ทำให้ยอดขายดีอยู่แล้วจึงไม่น่า จำเป็นที่จะขึ้นราคาเพื่อเพิ่มรายได้แต่อย่างใด