เค้กชาไทยสูตรนึ่ง

เค้กชาไทยสูตรนึ่ง

 

เค้กชาไทยนึ่งไม่มีเตาอบก็ทำได้ค่ะ ปรับน้ำตาลอีกทีนะคะ ถ้าชอบหวานมันใช้นมข้นหวาน นมข้นจิดเพิ่มได้เลยค่ะ แป้งสาลี แป้งเค้ก แป้งเอนกประสงค์ทำได้หมดค่ะ กรณีต้องการนึให้หน้ากลมสวยใช้ไฟปานกลางในการนึ่งค่ะ

ส่วนผสม

  1. แป้งสาลีพัดโบก 120 กรัม
  2. ผงชาตรามือ 1 ชต
  3. นมจืด 50 มล
  4. น้ำตาลทราย 100 กรัม
  5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  6. น้ำมันรำข้าว 25 มล
  7. เกลือป่น 1+4 ชช
ผงฟู 1+1/2 ชช

ขั้นตอน

  1. ชงชาโดยแช่ผงชาตรามือในนมร้อนจนได้สีเข้มตามชอบ กรองผงขาออกให้เหลือแต่น้ำพักไว้ให้เย็น
  2. ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย  น้ำมันรำข้าว เกลือป่น กลิ่นวานิลลา น้ำชา ใว้ในชามผสมคนให้เข้ากัน
  3. ร่อนแป้งและผงฟู 1-2รอบ จากนั้นแบ่งผสมสามรอบตะล่อมแป้งให้เข้ากัน พักแป้งไว้30นาที
  4. เมื่อพักแป้งครบตามเวลาคนไล่ฟองอากาศตักใส่พิมนำไปนึ่งหลังน้ำเดือดใช้ไฟแรงนึ่งนาน15-20นาทีหรือจนขนมสุก

 

หมวดหมู่D.I.Y

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *