การแผลงของน้ำส้มสายชูที่ขายดีติดตลาดมานานกว่า 200 ปี

การแผลงของน้ำส้มสายชูที่ขายดีติดตลาดมานานกว่า 200 ปี

การแผลงของน้ำส้มสายชูที่ขายดีติดตลาดมานานกว่า 200 ปี

อันที่จริงผมใช้วิธีในการทำงานซึ่งขายครึงกับ ปังจุ่มและปังแช่ มานานแล้วแหละที่ทำให้ผมมีโอกาสสั่งสมประสบการณ์ลักษณะนี้ได้ดีที่สุดก็คืองานน้ำส้มสายชูยี่ห้อมิสึกัง หากย้อนกลับไปปีค.. 1804 ธุรกิจการผลิตและจำหน่ายน้ำส้มสายชูเริ่มต้นขึ้นใน ญี่ปุ่น =มาถึงปัจจุบันก็เป็นระยะเวลาประมาณ 200 กว่าปีแล้วนั่นหมายความว่าน้ำส้มสายชูเป็นสินค้าที่วางขายต่อเนื่องมานานกว่า 200 ปีโดยไม่มีความแปลกใหม่ใดใดเกิดขึ้นดังนั้นโจทย์ที่ผมจะต้องขบคิดก็คือจะทำให้ลูกค้าใช้น้ำส้มสายชูในลักษณะใดได้บ้าง

ประโยคที่ผมเจอบ่อยครั้งตอนที่เข้ามาดูแผนงานนี้ใหม่ก็คือคุณยามาดะคุณช่วยคิดอะไรก็ได้ที่ต้องใช้น้ำส้มสายชูทีสิกลับก็คือผู้ว่าจ้างจะต้องหาวิธีใดก็ได้เพื่อให้ผู้บริโภคใช้น้ำส้มสายชูในปริมาณมากๆนั่นเอง

ตัวอย่างความสำเร็จของการนำเสนอวิธีผู้บริโภคน้ำส้มสายชูก็คือทุกวันเสาร์ต้องกินเทะมะกิซูชิ โดยใช้คู่หูดาราตลกชื่อดัง คู่หนึ่งมาเป็นพรีเซนเตอร์โฆษณาทางโทรทัศน์เพื่อกระตุ้นความสนใจของผู้ชมนอกจากนี้ผมยังได้เรียนรู้เทคนิคการใช้น้ำส้มสายชูถนอมสุขค่ะอนามัยภายในห้องครัวจากร้านซูชิแห่งนี้ด้วยเพราะช่วงนั้นเกิดการระบาดของโรคติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารจึงเป็นโอกาสที่ดีในการผลกระแสดังกล่าวด้วยการนำน้ำส้มสายชูไปใช้ในด้านที่ไม่เกี่ยวกับการประกอบอาหารซึ่งปรากฏว่าก็สร้างผลสำเร็จอย่างเหลือเชื่อ

อย่างไรก็ตามผม ไม่ค่อยรู้สึกถึงการแผลงเหมือนอย่างที่รู้สึกตอนทำโปรเจคกับเขาดอกเพราะการนำเสนอเมนูอาหารก็ยังอยู่ในขอบข่ายที่คาดเดาได้สำหรับเครื่องปรุงอย่างน้ำส้มสายชู

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *