ร้านที่ขายด้วยเทคนิคแต่ซึ่งพบเห็นได้ง่ายตามมุมต่างๆ

ผมคิดว่าเคล็ดลับที่สำคัญที่สุดของการขายด้วยเทคนิคแต่ก็คือการลงมือทำในสิ่งที่ลูกค้าไม่เคยคาดเดาถึงลองนึกย้อนดูสิว่าคุณเคยเจอสินค้าหรือวิธีขายที่ทำให้คุณร้องอุทานด้วยคำว่าตกใจนี่มันอะไรเนี่ยหรือครึ่งจนต้องพูดว่าโอ้โหบ้างหรือเปล่าบางทีคุณอาจพบว่าการขายด้วยเทคนิคแต่น้ำอยู่ใกล้ตัวคุณมากกว่าที่คิดก็เป็นได้
ตอนแรกที่ผมจะแนะนำเป็นร้านขายปลาสุดเก่าแกชื่อว่าอุโอเกะ ร้านนี้ก่อตั้งขึ้นในปีค.ศ. 1933 และดำเนินกิจการอยู่ที่ยอดนี้มาจนถึงปัจจุบันทุกวันนี้ทายาทรุ่นที่สองเป็นผู้สืบทอดกิจการและถึงแม้เถ้าแก่รุ่นที่สองนี้จะอายุอานามรวม 79 ปีแล้วแต่ก็ยังและปลาในคลองใครแล้วทำงานขมีขมันไม่เปลี่ยน

โดยรูปแบบการไข่มีที่ทำต่อเนื่องมากกว่า 17 ปีทำให้ร้านนี้กลายเป็นร้านดังประจำย่านผมเองก็เป็นคนที่ชอบมาซื้อซาชิมิบุฟเฟ่เพราะบ้านอยู่ใกล้ใกล้แต่นอกจากลูกค้าที่อาศัยอยู่ในละแวกใกล้เคียงแล้วก็ยังจะมีลูกค้าประจำที่ดันโดนมาไกลด้วยทางร้านจะแรดมาวางไว้ในถาดเสิร์ฟซูชิที่เราคุ้นตาถาดละแปดถึงเก้าชนิดรวมแล้วมีซาชิมิมากกว่า 20 ชนิดเมื่อถึงคิวลูกค้าก็จะสั่งซาชิมิแบบที่ตนเองชอบได้เท่าที่ต้องการหลังจากได้รับออเดอร์จากลูกค้าแล้วเถ้าแก่เนี่ยเล็กหรือภรรยาเจ้าของร้านรุ่นที่สามก็จะทวนออเดอร์อย่างเสียงดังฟังชัดพลังใช้ตะหลิวทอดไปด้วยแล้วตากซาชิมิตามที่ลูกค้าสั่งใส่ถาดโฟมอย่างคล่องแคล่วและบรรยากาศสมกับเป็นร้านบุฟเฟ่ต์โดยแท้

วิธีการขายเป็นเอกลักษณ์ซึ่งเป็นผลลัพธ์จากการกล้าที่จะตัดสินใจลงมือทำและความพยายามอย่างต่อเนื่อง 17 ปีก็คือปัจจัยสร้างแฟนคลับที่เป็นกลุ่มคนของท้องถิ่นทั้งยังดึงดูดบรรดาลูกค้ากลุ่มนักท่องเที่ยวที่มาเดินเที่ยวในงานอีกด้วยแต่อีกร้านหนึ่งที่ผมอยากจะแนะนำเพิ่งเปิดใหม่ในย่านนี้เมื่อไม่นานมานี้ร้านนี้ชื่อว่าซอลโกล

ร้านนี้จะขายเกลือโดยเฉพาะว่ามองจากรูปแล้วจะเห็นได้ว่าร้านออกแนวเก๋ไก่สไตล์บูติกดูแล้วไม่เหมือนร้านขายเกลือในจินตนาการของคนส่วนใหญ่ทั้งที่ขายเกลือแต่กลับใช้หลอดทดลองมาบรรจุเกลือและแต่งร้านเสียจนเก๋ไก๋

ภายในร้านก็จะมีเกือถึงสาม 19 ชนิดทั้งที่ผลิตในประเทศและนำจากต่างประเทศบันรุและบรรจุในภาชนะรูปทรงหลอดทดลองดูแปลกตาตั้งเรียงรายตามลำดับหมายเลขซึ่งหลอดแก้วเหล่านี้จะมีส่วนผสมและส่วนเสริมความโดดเด่นให้กับสีลรูปทรงอันเป็นเอกลักษณ์ของเกลือแต่ละชนิดไม่ว่าจะเป็นแบบเกล็ดหรือผง

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *